Die Zwiebelgewächse gehören zur Familie der Amaryllisgewächse und überraschen nicht nur mit ihren Inhaltsstoffen, sondern auch mit ihrer Optik. Während einige Arten mit ihren weißen Blüten arzneilich genutzt werden, sind die magentafarbenen Blüten dieser Pflanze vor allem als echte Hingucker im Garten beliebt.
Aber warum tränen uns beim Zwiebelschneiden eigentlich die Augen?
Die Antwort steckt in den schwefelhaltigen Verbindungen der Zwiebel. Diese bilden die sogenannten Lauchöle. Ursprünglich dienten sie der Pflanze als natürlicher Schutz. Der brennende Effekt sollte Fressfeinde abschrecken.
Und heute? Die besonderen Inhaltsstoffe der Zwiebel werden unter anderem in Form von Lauchölen, pulverisierten Knollen oder Trockenextrakten genutzt, beispielsweise zur Unterstützung diätetischer Maßnahmen bei erhöhten Blutfettwerten.